Anatomía de un Cupcake!!

All about Macarons !!! ( Parte 2)

Bueno aquí os voy a explicar como los he hecho yo , obviamente habrá muchas maneras de hacerlos.

• 150 gramos de clara de huevo ( suelen ser 3 huevos)
• 60 gramos de azúcar normal
• 200 gramos de almendra en polvo
• 240 gramos de azúcar glass

Lo primero que tenemos que hacer es batir las claras a punto de nieve. ( He leído en internet que si dejas envejecer las claras quedan aún mejor )

A continuación le iremos incorporando los ingredientes sólidos poco a poco. Yo lo que hice fue añadirle el azúcar normal y luego en un bol mezclar la almendra molida y el azúcar glass tamizada , para que no se formen grumos.

También le añadí un poquito de azúcar de vainilla.

y éste es el resultado!!!!

Yo lo rellene de Nutella , pero como dije anteriormente se pueden rellenar de muchas cosas , pero era lo que tenía más a mano jejejeje

All about Macarons! ( Parte 1)

En el post de hoy os explicaré como hacer Macarons

Es un dulce Francés hecho a base de claras de huevo , azúcar glass y granulada , almendra en polvo y colorante alimenticio  , si se desea. El macaron suele estar relleno por muchisimas cosas , tal cómo : chocolate , buttercream , nutella , mermelada o con lo que se desee.




Este dulce se caracteriza por una suave circunferencia superior y con unos volantes conocidos 
como pie , de base plana. 

All About Colorants

En el post de hoy vamos a ver como teñir azúcar normal con colorante para decorar nuestros Cupcakes!!


Aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar:


- Azúcar  y colorante alimentario
- Vamos a necesitar una bolsita de plastico para poder mezclarlos

A continuación introducimos el azúcar en la bolsita de plastico  y con un palillo , lo mojamos  un poquito en el colorante y lo ponemos en el azúcar. Finalmente ir mezclando el azúcar con el colorante poco a poco , dando suaves masajes a la bolsa.

Resultado!!!

Hasta la próxima!!

All About CupCakes ( Part 3)

A continuación la receta de la Buttercream:

• 200 gr de azúcar glass
• Medio paquete de mantequilla normal
• 3 cucharadas de leche
• Esencia de Vainilla  o al gusto

Preparación:

Deja la mantequilla fuera de la nevera para que esté a temperatura ambiente y sea mejor manejarla. Tamizar el azúcar .Mezclar los ingredientes en un bowl y batirlo con la batidora amasadora , con cuidado ya podéis armar un desastre con el azúcar jejejeje. Añadir colorante si se desea.

Tras terminar de hacer la buttercream la ponemos en la manga pastelera y la decoramos al gusto. También la podemos decorar con pizquitos de colores o de chocolate o de lo que os apetezca.

Buttercream

Aquí podéis ver como queda la buttercream y en la segunda imagen teñida de rosa , que fue el colorante de mi elección.

Resultado

Hasta la próxima!!!!!!

All About CupCakes ( Part2)

Buenas Tardes a todos!!

Hoy por fin he decidido hacer los famosos Cupcakes!!!La verdad es que son bastante fácil de hacer , Aquí os dejo la receta:

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• Una cucharada de Levadura
• 115 gramos de mantequilla normal sin sal
• 115 gramos de azúcar Glass
• Una cucharada y media de esencia de vainilla( o la que se desee)
• 2 huevos grandes
• 125 mililitros de leche

Ingredientes

Preparación de CupCakes de Vainilla

• Precalentar el horno a unos 180 grados.
• Mezclar harina y levadura.
• En otro recipiente pondremos la mantequilla , que debe estar a temperatura ambiente para que sea fácil de manejar . A continuación incorporar los huevos y batirlo bien. Añadir la escencia de vainilla.
• Ir agregando poco a poco la mezcla de harina con levadura y el azúcar Glass. Finalmente añadimos la leche. Mezclar bien y batir hasta que quede suave.
• Coger los moldes de magdalenas o muffins y ponerlas en el horno durante unos 20 -25 minutos.

Resultado:

A continuación les añadire la Butter cream y les explicaré también la receta!!!

All About CupCakes (Part 1)

Bueno  el mini post de hoy va sobre Cupcakes!!! Os voy  a enseñar unas cositas que he comprado para hacerlos. Aprovecharé mañana para hacerlos y subiré las fotos y los ingredientes! También quiero agradecerle a Nere por haberme regalado el Kit de Cupcakes!!Pásate mañana para que los pruebes!!!!

Kit de Cupcakes (De la web Fled Flare)

Cucharitas medidoras y separador de yemas

Tras mucho tiempo buscando , encontré éste Kit de manga pastelera con diferentes Tips con bolsas desechables en Carrefour por unos 3 o 4 euros.

También llevaba tiempo detrás de una batidora amasadora y encontré una en Carrefour por 29 euros!

All about Essence!! ( Part 1)

Deseando que lleguen las novedades para probarlas!!!!

Looking forward to try them!!!!